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Text File  |  1990-03-20  |  1.2 KB  |  38 lines
  1. HAMBURGER PIE
  2.  
  3. 325
  4. 6 SERVINGS
  5. I%2 1/2, lb, ground beef
  6. I%2 1/2, T, margarine, melted
  7. I%2, tsp, salt
  8. I%1/2, tsp, pepper
  9. I%1/4, tsp, marjoram
  10. I%2, med, carrots, sliced
  11. I%3, med, onions, white type and quartered
  12. I%4, med, potatoes, thinly sliced
  13. I%1 1/2, c, cheddar cheese, grated
  14. I%
  15. I%
  16. R%     Brown the ground beef slightly and drain off the grease.  Stir
  17. R%in the margarine, 1 1/2 teaspoons of salt, 1/4 teaspoon of pepper,
  18. R%and the marjoram.
  19. R%     Spread half of the mixture in a buttered 3 quart baking dish.
  20. R%     Lightly brown the onions.
  21. R%     Arrange the carrots, onions, and potatoes over half of the meat
  22. R%mixture.
  23. R%     Cover with the remaining meat mixture and sprinkle with the
  24. R%remaining salt and pepper.
  25. R%     Bake covered at 325 degrees for 45 minutes.
  26. R%     Remove from the oven and sprinkle with the cheddar cheese.
  27. R%     Return to the oven and bake again for fifteen more minutes.
  28. R%
  29. R%
  30. Q%
  31. Q%
  32. U%    I have found that corn and green beans are also good in this
  33. U%recipe.  You might try adding a can of stewed tomatoes as well.
  34. U%
  35. U%
  36. T%    5785.9     385.0     256.6     495.1    3545.4    4164.2
  37. S%     964.3      64.1      42.7      82.5     590.8     694.0
  38.